|
|
Eenvoudige Pindasaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? pot pindakaas (de goedkoopste die er is)
2 tl knoflookpasta uit een potje.
1 tl sambal oelek (of meer naar smaak)
2 tl Javaanse suiker of 4 tl bruine suiker
sap van ? citroen
1 mespuntje trassipoeder
2 kopjes water
ketjap manis (ABC ketjap) naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de pindakaas met de kopjes water in een pannetje.
Breng het mengsel onder goed roeren langzaam tot bijna aan het kookpunt.
Neem de pan van het vuur en voeg de knoflook, sambal, suiker, het citroensap en de trassi toe.
Voeg, indien de saus te dik mocht zijn, nog wat water toe.
Roer de ketjap door en zet het pannetje nog een paar min op een uiterst laag vuurtje.
Roer goed, zodat alle ingredienten zich in het geheel kunnen mengen.
|
|
|